株式会社かじか 業務用食品(川魚、おせち、前菜、水産物、加工食品等)の製造・販売

かじかの現在の注目ラインナップのご紹介。おせち商材やお歳暮をはじめ、季節や行事ごとに合わせて幅広くご利用いただける期間限定の商品も多く取り扱っております。商品に関するお問い合わせは、お問い合わせフォームよりお気軽にご連絡下さい。

旬を逃がさず収穫した色香り鮮やかな実山椒。本年も香り高い新物の「実山椒」の出回る時期となりました。新物在庫が無くなり次第、販売は終了させて頂きますので、どうかお早めの購入をご検討ください。青山椒としてご使用になりたいお客様は特に、色味が鮮やかな7～8月頃までのご購入をおすすめいたします。

収穫したての実山椒を、鮮度そのままにしっかりアク抜き。特殊処理によるミネラルの力で鮮やかな緑色を保ったままパッケージしています。アク抜き・塩抜きの手間は一切必要なし！実山椒の青みそのままに、開封後すぐお使いいただけます。保存に便利なチャック付きパウチタイプと瓶詰タイプをご用意しております。

九州産さわがにを生きたまま石臼でつぶし、天然塩と唐辛子を混ぜて熟成。さらに米麹を加えて再び熟成・発酵させた、九州奥山地の山里に伝わる幻の伝統食品をかじかが再現させました。濃厚なさわがにの香りと風味は、様々なお料理をひきたてる酒肴・薬味・調味料などに最適です。

毎年ご好評をいただいているかじかの迎春用ラインナップ。おせちだけでなく、お正月のお客様のおもてなしや飲食店でのお正月用メニューにご利用いただける豊富な商品をご用意しております。お客様のご要望に応じた商品や味付けにて受注生産も可能です。どうぞお気軽にお問い合わせください。