蟹醤(かにびしお)

九州産さわがにを生きたまま石臼でつぶし、天然塩と唐辛子を混ぜて熟成。さらに米麹を加えて再び熟成・発酵させた、九州奥山地の山里に伝わる幻の伝統食品をかじかが再現。

濃厚な香りと風味はお料理をひきたたせます。ご飯のお供、酒の肴、鍋物の薬味、パスタ料理、うどん・そば・味噌汁の隠し味などにどうぞ。

荷姿

内容量 80g

個体規格

　

原料(産地)

さわがに(南九州)

天然塩

米麹

唐辛子

添加物

　

アレルゲン

　

賞味期限

　

保存方法

　

価格

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製品形態

NB商品

備考

業務用商品のため、現在個人のお客様への販売は行っておりません。