「鰤王」は東町漁協様が出荷するブリの登録商標です。

• 日本一の養殖ブリ生産量を誇る
  鹿児島県・長島町

  鹿児島県の北西部に位置した、青い海と緑の島々が連なる鹿児島県長島町。

  大小の島々に囲まれ入り江の多い穏やかな海域で、年間平均水温19℃、きれいで身のしまった魚を育てる潮流最大毎秒3.5mのエネルギーという最適な養殖環境で育った養殖ぶりが「鰤王」です。

• 

鰤王を世界ブランドに押し上げた
東町漁協

この長島町にある東町漁業協同組合(東町漁協)は、オリジナル飼料の開発・稚魚から出荷までの一貫生産・独自の『ブリ養殖管理基準書』に基づいたトレーサビリティシステム・国内初のHACCP認証を受けた加工技術などを経て、「鰤王」を世界に認められる養殖魚トップブランドに育て上げました。

アメリカやヨーロッパなどをはじめ、平成15年には鹿児島県から対EU輸出水産食品取り扱い施設として認定され、EU諸国への輸出も始まりました。これは養殖魚としては日本初です。

東町漁協公式ウェブサイトはこちら

市場でも別格の扱いを受ける
鰤王の特長

東町漁協から出荷される「鰤王」は、脂がのって身もしっかりと引き締まった美味しさはもちろん、生産量・安全性・肉質・栄養価の面でも、国内外の市場で高い評価を得ています。

• 

  旨味と歯ごたえ

  海峡が多く潮の流れが早い海で育っているため、クセのない脂の旨味と、身がしっかりと引き締まった歯ごたえがやみつきになる美味しさです。

• 

  安全安心な品質

  東町漁協では、長年の地道で誠実な品質管理のもと、消費者に対して顔の見える安全安心な世界基準の生産システムを確立しています。

• 

  素材としての幅広さ

  ブリはお刺身や煮物などの和食はもちろん、洋食・イタリアン・中華料理などあらゆる料理素材として世界中で幅広く楽しまれている食材です。

• 

  高い栄養価

  栄養価の高いヘルシー食材としても人気のブリ。生活習慣病予防に有効なEPAや、学習能力向上・視力回復に役立つDHAが多く含まれています。